Thành phần chính tạo nên vị cay đặc trưng của ớt là capsaicin – một hợp chất alkaloid không màu, không mùi nhưng cực kỳ kích thích các thụ thể đau trong khoang miệng và niêm mạc. Khi capsaicin tiếp xúc với các thụ thể TRPV1, nó gửi tín hiệu đến não, tạo cảm giác bỏn
1.2 Trong văn hóa hiện đạiỚt cay là một loại thực vật có mặt trong hầu hết các nền ẩm thực trên thế giới, đặc biệt phổ biến tại khu vực Đông Nam Á, châu Mỹ Latinh và Ấn Độ. Ở Việt Nam, ớt không chỉ là một gia vị làm tăng hương vị món ăn, mà còn có vai trò trong các
Ớt cay, hay còn gọi là “ớt”, là một trong những loại gia vị phổ biến nhất trong nền ẩm thực toàn cầu. Không chỉ đơn thuần là một nguyên liệu để gia tăng vị giác, ớt cay còn là đối tượng nghiên cứu của nhiều ngành khoa học từ nông nghiệp, hóa học, y học cho đến văn h
Chừng nào người Việt còn thưởng thức bữa cơm với chén nước mắm ớt bên cạnh, chừng đó ớt cay vẫn còn tiếp tục câu chuyện của mình – một câu chuyện dài và cay nồng, đầy màu sắc và sức sống.5.2. Cải thiện chất lượng không khíCây có khả năng lọc không khí, hấp thu khí đ
Cuộc chiến hoàng gia
vận may